Peru Moyobamba omni-roast

Dieser Kaffee stammt aus der Kooperative Aproeco in Moyobamba im Norden Perus, mit der wir seit 2016 eng zusammenarbeiten. Rund 300 Kleinfarmer*innen bewirtschaften hier kleine Fincas zwischen 1 und 3 Hektar – oft unter den Bedingungen der Subsistenzwirtschaft und eingebettet in den artenreichen Bergregenwald. Die Region bietet mit Höhenlagen von 1.300 bis 1.750 Metern ideale Voraussetzungen für qualitativ hochwertigen Arabica. Aproeco gilt als Vorreiterin im ökologischen Anbau und setzt konsequent auf biologische Landwirtschaft und Permakultur. Der Kaffee wird vollständig ohne synthetische Düngemittel oder Pestizide produziert (zertifiziert nach DE-ÖKO-006). Durch die schonende washed-Aufbereitung entstehen besonders klare, balancierte Tassenprofile. Für das Lot „Kuntu Organic“ bündeln die Farmer*innen ihre besten Partien. Strenge Qualitätskontrollen sorgen für eine konstant hohe Qualität und gute Reproduzierbarkeit – ein entscheidender Vorteil für einen Kaffee, der täglich überzeugen soll. Das Ergebnis ist ein harmonischer, zugänglicher Kaffee mit angenehmer Süße. Im Geschmack zeigt sich der Kaffee rund und vertraut: Schokoladige Noten treffen auf würzige Lebkuchen-Aromen und eine milde, fruchtige Süße. Ein vielseitiger Kaffee, der sowohl pur als auch mit Milch hervorragend funktioniert – ein verlässlicher Begleiter für jeden Tag.