Peru Moyobamba - süß, weich, schokoladig, omni-roast
250G
€12,00
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Peru Moyobamba - süß, weich, schokoladig, omni-roast
€12,00
Grundpreis
€48,00/kg
Geschmack
Ein ausgewogener Bio-Kooperativenkaffee aus Peru – weich, süß und unkompliziert. Noten von Schokolade, Lebkuchen und reifen Früchten machen ihn zum idealen Alltagskaffee. Nachhaltig angebaut von Kleinfarmer*innen im Bergregenwald rund um Moyobamba.
Omni-Rost - entwickelt für Espresso und Filterkaffee.
Empfohlen für Espresso, Cappuccino, Latte und Milchgetränke mit Hafer- oder Kuhmilch.
Herkunft
Peru
Farm
Kooperative Aproeco
Noten
Milchschokolade, Lebkuchen, süße Früchte
Verarbeitung
Washed
Röstlevel
City / Medium Roast
Geeignet für
Filter & Espresso
SCA Score
84.50
Varietät
Catimor / Caturra / Gran Colombia / Pache / Tipica
ESPRESSO
Ratio 1:2 · Brühzeit 27–30 Sek. · Brühtemperatur 92 °C
V60
Mahlgrad mittel-grob (C40 – 27 Klicks) · Ratio 1:16 · Rezept 0:00–60 g · 0:45–150 g · 1:35–255 g · 92 °C
BATCH / FILTERKAFFEEMASCHINE
Mahlgrad mittel-grob (C40 – 28 Klicks) · Ratio 1:16 · ca. 3:30–4:00 Min · 92 °C
FRENCH PRESS
Mahlgrad grob (C40 – 32 Klicks) · Ratio 1:15 · 0:00 Wasser · 4:00 rühren · 8:00 pressen · 90 °C
MOKA
Mahlgrad mittel (C40 – 19 Klicks) · 20 g Kaffee · 200 g Wasser · mittlere Hitze · früh vom Herd
Peru – Ausgewogen & Nachhaltig
Ein harmonischer Bio-Specialty Coffee mit weicher Struktur und angenehmer Süße. Ideal für jeden Tag – unkompliziert, aber hochwertig. Noten von Lebkuchen und süßen Früchten sorgen für ein vertrautes, rundes Geschmacksbild.
SCA Qualität.
Dieser Lot wurde mit 84,50 Punkten bewertet
Süßer Geschmack.
Lebkuchen & süße Früchte
Bio angebaut.
Natürlich & nachhaltig
Omni Roast.
Gut für Espresso & Filter
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Häufig gestellte Fragen
Peru produziert fast ausschließlich 100% Arabica – bekannt für weiche, ausgewogene Profile mit feiner Süße und milder Säure.
Kaffee wächst meist auf kleinen Farmen im Bergregenwald. Viel Handarbeit, Bio-Anbau und ideale Höhenlagen sorgen für klare, saubere Tassenprofile.
Typisch sind schokoladige, leicht würzige Noten mit dezenter Fruchtigkeit. Oft weich, rund und sehr zugänglich.
Ja – besonders, wenn er sorgfältig verarbeitet ist. Peru steht für konstant hohe Qualität und nachhaltigen Anbau.
Die besten Kaffees kommen aus Regionen wie Cajamarca, Cusco oder Chanchamayo – mit idealem Klima und Höhenlage.
Seine Balance: wenig Säure, angenehme Süße und ein unkompliziertes Profil machen ihn zum perfekten Alltagskaffee.