Kolumbien im Überblick
Kolumbien zählt zu den traditionsreichsten Kaffeeherkunftsländern der Welt. Seit der Einführung von Arabica-Kaffee im 18. Jahrhundert wird dort ausschließlich Arabica angebaut. Das Land hat früh in Herkunftsprofil, Qualitätskontrolle und internationale Vermarktung investiert und gilt bis heute als Referenz für ausgewogenen, charakterstarken Kaffee.
Dank der Anden mit ihren unterschiedlichen Höhenlagen, Mikroklimata und Böden ist Kolumbien extrem vielfältig.
Geschmacksprofil: Vielseitig und ausgewogen
Kaffee aus Kolumbien ist bekannt für seine Balance aus Süße, Säure und Körper. Das Aromenspektrum ist breit und stark regionsabhängig:
- Nuss und Schokolade
- Florale Noten
- Rote und tropische Früchte
- Harmonische, lebendige Säure
Besonders renommierte Qualitäten stammen aus Regionen wie Medellín, wo Kaffees mit viel Körper, klarer Struktur und ausgewogener Säure entstehen.
